Nya Station

Nya station

Smaken i fokus


Välkommen till Nya Station vid parken, älven och centrum i Umeå. Mat och fika serveras dagligen.


Vi serverar maten vi själva älskar att äta, där smaken är helt och hållet i fokus. En stor del av inspirationen till våra menyer kommer från persiska smaker. Vi använder även vårt egna rökskåp flitigt för att spetsa till smakerna lite extra.


Ta med din lunch eller fika från oss och njut av solens strålar i parken eller vid älven. Det mesta har vi som take away!  

Öppettider

Måndag 12-15

Tisdag-Torsdag 11-16

Fredag-Lördag 11-20

Söndag 12-16

Halloween - trerätters take away 31/10

Förrätt

Smakrik tomatsoppa med fetaost och rotfruktchips.

Varmrätt

Marinerad och ugnsgrillad lammstek med potatisterrin och rosmarinsky. 

Efterrätt

Chokladpannacotta med lemoncurd. 


Pris per portion: 449 kr


Lägg din beställning senast 25/10.


Går att avhämtas varm eller för uppvärmning. Välj vilket.


Vegetariskt alternativ för varmrätten är sojafärsspett.


Trerättersmiddag - take away

Förrätt

Fiskskoppa med räkor och torsk.

Varmrätt

Långkokt lammlägg med basmatiris smaksatt med saffran och örter.

Efterrätt

Citronmarängpaj.


Pris per portion: 350 kr


Lägg din beställning senast kl. 12:00.

Avhämtas tisdag-söndag 16:00.


Går att avhämtas varm eller för uppvärmning. Välj vilket.


Växtbaserade alternativ finns.


Lunch

Alla dagar till 15:00

Veckomeny

Persisk valnötsgryta med kyckling, serveras med basmatiris.

Persiskta sojafärsbiff med berberisbär och basmatiris (vegansk).

Persiskt saffrankokt kycklingfilé med berberisbär och basmatiris.

Persisk högrevsgryta med färska örter och bladselleri, serveras med basmatiris.

Middag

Fredag-Lördag 16:00-20:00

Vi serverar persisk rätter till middag. Boka bord för att vara säker på att få plats!

Årets Julbord

Det kalla

Västerbotensill

Senapsill

Citron- och dillsill

Mandarin- och chilisill

Löksill

Stekt inlagd strömmning med lingon och ingefära

Egenrökt lax

Gravad lax

Dill- och lagerbladskokt lax

Ägghalvor mad handskalade räkor och röd stenbitsrom

Senapsgriljerad julskinka

Egenrökt lammstek

Egenrökt kalkon

Kalvsylta

Lammkorv

Fikon- och chilisalami

Bakad leverpastej

Det varma

Marinerade och egenrökta revbensspjäll

Köttbullar

Prinskorv

Jansons frestelse

Svampomelett

Stekt brysselkål med rödkål och bacon

Dessert

Ris a la malta

Vaniljpannacotta med hallonsås

Ischoklad

Polkagrisar

Julskum

Dadlar

Mandariner

Vindruvor

Juläpple

Pepparkaka

Kex

2 sorters ostar

Fikon- och äppelmarmelad

Tillbehören

Glögg

Mimosasallad

Rödbetsallad

Pepparrotscreme

Romsås

Senapsås

Senap

Grovsenap

Lingonsalsa

Syltad svamp

Katrinplommon

Västerbotenssmör

Vörtbröd

Rågbröd

Tunnbröd

Bregott

Prästost

Julmat - privatpersoner

Kom och njut av vårt traditionella julbord. Ni börjar såklart med glögg och tillbehören, fortsätter med våra egna inlagda sillar, laxarna som vi bland annat rökt, kokt och gravat själv, skinkan och andra kallskurna godsaker och mycket mera. För att runda av kvällen plockar ni det godaste från efterrättsbuffén.

Pris per person 519 kr. Endast bokning för bokning:

 3-4/12 kl. 16-19. Boka senast 1/12.

     10-11/12 kl. 16-19. Boka senast 8/12.

17-18/12 kl. 16-19. Boka senast 15/12.

Julmat - catering

Vill du slippa laga julmaten själv och ta det lite lugnare med familj och vänner? Boka för  vård traditionella julbord för avhämtning dagen innan julafton (23/12).  

Julmat - företag

Är ni ett företag, en föreningar etc. som vill bjuda anställda, medlemmar och kunder på julmat? Under december månad finns möjlighet att boka restaurangen för ert arrangemang. Vi anpassar julbordet efter era önskemål. Skicka förfrågan via e-post.

Catering

Vi startade företaget som ett cateringföretag och har lång erfarenhet av catering till stora bröllopp, firmafester, stora och små julbord, mindre privata tillställningar. Hör av dig med din förfrågan.


Har du inte tänkt så mycket på maten kan du t.ex. välja från någon av våra färdiga cateringbufféer. Minsta antal för beställning per buffé är 10 portioner.

Västerbottnisk - 299 kr

Dubbelmarinerad fläskfilé.

Ugsnbakade grönsaker.

Pepparlax med kall örtsås.

Två sortersegengjord sill.

Salladsmix med ruccola, avocado,

granatäpple och päronvinägrett.

Tunnbröd.

Västerbottenssmör och vanligt smör.

Kokt potatis.

Medelhavsk - 299 kr

Serranolindad marinerad kycklingfilé.

Lammkebabspett med örter och haloumi.

Couscoussallad med ruccola, bönor och granatäpple.

Marinerade oliver.

Pastasallad med fetaost och avocado.

Aioli.

Vitlöksbröd.

Grill - 349 kr

Spett med marinerad kyckling, champinjoner, zuccini och paprika.

Chilimarinerade karréspett.

Grillad färsk chorizo.

Potatisgratäng.

Haricotsverts med limevinaigrette, rostade solrosfrön och ruccola.

Bearnaisesås.

Rostad majs.

Vitlöksbröd.

Grönsallad med ruccola, soltorkade tomater och avocado.

Italiensk - 299 kr

Pastasallad med ruccola och balsamicomarinerad parmesan, soltorkade tomater, oliver smaksatta med vitlök och bladpersilja.

Caprese - mozzarella varvat med tomater och basilika.

Dubbelmarinerad fläskfilé.

Pestomarinerad kycklingfilé.

Potatissallad med bönor.

Husets foccaciabröd.

Persisk - 299 kr

Sabzi polo mahi - Örtris med fisk.

Zereshk polo - saffranmarinerad kyckling serverad med ris och berberisbär.

Olivyoghurt med mynta och vitlök.

Torshi - Inlagda grönsaker.

Sallad shirazi - blandad sallad med tomat, lök, gurka, lime, persilja och olivolja.

Nan.

Örtsmör.

Vegetarisk - 299 kr

Vitlök- och chilimarinerad quornfilé- eller sojafärsspett med zuccini och paprika.

Couscoussallad med körsbärstomater, färska örter, paprika, olivolja med aioli.

Bakade rödbetor med chevré, torkade tranbär och balsamico.

Persiljemarinerade champinjoner med vitlök.

Blandad sallad med ruccola, sparris, basilika, mynta och soltorkade tomater.

Nybakad focaccia med soltorkade tomater och örter.

Vi anpassar buffén om du vill ha den vegansk.

Beställning av cateringbuffé

E-posta din beställning till info@nyastation.se. Beställningarna är personliga och behöver knytas till person-/organisationsnummer. 

När du fått en orderbekräftelse av oss per e-post vet du att din order är klar. 

Betalning

Betalning sker senast vid leverans. Meddela oss om fakturering önskas.

Betalning görs till:

- Swish: 123-5705264

- Bankgiro: 610-1539

Eller med betalkort.

Leverans

Leverans är alltid upphämtning i våra lokaler om inget annat angivits. Fråga om utkörning om detta önskas.

Övrig info

Vi hyr ut porslin, bestick, glas, värmeplattor med mera. Om så önskas har vi även möjlighet att servera maten vid t.ex. bufféer.

Hitta hit